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Eine 30 cm lange rostfreie Edelstahlklinge mit Saphirzug und hygienischem Vollkunststoffgriff. Diese Merkmale vereint der Dick hygienic in sich. Saphirstähle zählen zu den Diamantstählen, welche eigentlich eine sehr hohe Abtragsleistung haben und eine sehr rauhe Schneide erzeugen. Der Abtrag von Saphirstählen jedoch ist bei vergleichbarer Leistung geringer als bei einem Diamantstahl. Diese Ausführung ist ein ovaler Stahl.
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