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Durch den Einsatz von verschiedener Körnungen lassen sich die unterschiedlichsten Messerschneiden erzeugen, je nach Vorliebe oder auch Einsatzzweck. Unsere Abziehsteine sind nicht nur für Kochmesser, sondern auch für alle anderen Schneidwerkzeuge wie z.B. Gartengeräte und Tischlerwerkzeuge geeignet. Um den optimalen Winkel von 15° exakt und konstant einzuhalten, ist jeder Abziehstein neben dem rutschfesten Halter auch mit einem Winkelhalter ausgestattet. So schärfst du deine Messer schonend und effektiv! Dieser hochwertigeAbziehsteinhat zwei Seiten mitunterschiedlichen Körnungen. Die weiße Seite (Korn 1000) wird als erstes zum Abziehendes Messersverwendet. Die feinere blaue Seite (Korn 3000) zum anschließenden Feinschleifen undfür den Feinabzug. Bitte achte darauf,den Wetzstein vor dem Benutzen ca. 5-10 Minuten ins Wasserzu legen, damit er sich mit Wasser vollsaugen kann und der wichtige Schleifschlamm entsteht. Ein Winkelhalter zum leichteren Fixieren desSchärfwinkels ist enthalten und kann bei Bedarf an den Messerrücken aufgesteckt werden.
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